صنعت پرورش قارچ خوراکی در کشور ما رو به گسترش است. در طی 2 دهه گذشته، کشور ما با رشد این صنعت، در جایگاه 10 کشور برتر تولید کننده قارچ در دنیا ایستاده است. اگرچه ...
بهروزرسانی: ۱۴۰۳/۱۱/۰۸
آشنایی با قارچهای مختلف و شناخت قارچهای خانگی
نژاد قارچها، نحوه تکثیر و نگهداری و تولید اسپاون مادری و تجاری
فرمولاسیون بستر کشت، ضدعفونی بستر کشت، مایه زنی و تامین شرایط فیزیکی جهت تولید اندام باردهی قارچهای صدفی
فضا و تجهیزات لازم جهت تولید قارچهای صدفی
این دوره به نحوی تهیه و تدوین شده است که مباحث آن به سادهترین شکل ممکن بیان شوند و مخاطبان دوره بتوانند بهسادگی متوجه موضوعات مطرح شده شوند. به همین جهت برای شرکت در این دوره هیچ پیشنیاز به خصوصی وجود ندارد و افراد با هر سطحی از آگاهی و تحصیلات میتوانند از مباحث این دوره نهایت استفاده را داشته باشند.
صنعت پرورش قارچ خوراکی در کشور ما رو به گسترش است. در طی 2 دهه گذشته، کشور ما با رشد این صنعت، در جایگاه 10 کشور برتر تولید کننده قارچ در دنیا ایستاده است. اگرچه هنوز سرانه مصرف کشور ما که حدود یک کیلوگرم است با متوسط سرانه مصرف قارچ خوراکی در اروپا فاصله دارد.
رونق و سودآوذی این صنعت، افزایش فرهنگ عمومی برای بهره گیری از جنبههای سلامت زایی و رژیمی قارچهای خوراکی و کمبود منابع مالی برای راه اندازی یک واحد صنعتی، موجب شده است که تعداد بسیاری از مردم تمایل داشته باشند که تولید قارچ خوراکی را در منزل و بدون سرمایه گذاری هنگفت صنعتی انجام دهند.
این امر بدون شک به بهبود سرانه مصرف قارچ خوراکی و به تبع آن افزایش سطح سلامت عمومی جامعه کمک مینماید. اما تولید قارچ در منزل مانند هر فعالیت دانش محور دیگری نیازمند آموزش صحیح و اصولی از مجاری معتبر میباشد. گروه پژوهشی زیست فناوری قارچهای صنعتی در جهاددانشگایه خراسان رضوی که از سال 1381 تاسیس شده است، علاوه بر نقش ذاتی خود که پژوهش است، همواره به انتقال تجربیات خود در قالب کارگاههای آموزشی با بهره گیری از متخصصین خود اهتمام داشته است.
لذا در این دوره آموزشی نیز برآنیم که به شیوه اصولی و ساده، علاقمندان را با اصول پرورش قارچ در منزل آشنا نماییم.
اطلاعات بیشتر
شراره رضائیان دانش آموخته دکتری فیزیولوژی گیاهی از دانشگاه علوم و تحقیقات تهران در سال 1394 است و از سال 1391 به عنوان عضو هیات علمی در پژوهشکده بیوتکنولوژی جهاد دانشگاهی مشهد مشغول هستند. حوزه کاری ایشان عمدتا پیرامون قارچهای نژادهای مختلف خوراکی- دارویی است. عمده تحقیقات وی در حوزه مربوط به بومی سازی بسترهای کشت قارچها، تولید اندام باردهی قارچهای مختلف، استخراج متابولیتهای ثانویه از طیف وسیعی از گونه های قارچی، مطالعات زیست پزشکی متابولیتهای قارچی، ایجاد ارزش افزوده در قارچها با استفاده از غنی سازی آنها و … است.
اطلاعات بیشتر
مکتب خونه بزرگترین پلتفرم آموزش مجازی در ایران محسوب میشود که بیش از یک دهه است در زمینه آموزش مجازی فعالیت میکند. از اهداف مهم مکتب خونه در دسترس قرار دادن آموزشها برای تمام مردم در گروههای سنی مختلف میتوان نام برد. این مکتبِ مجازی، بر این باور است که هیچکس نباید به خاطر شرایط مالی و یا موقعیت مکانی از بهرهگیری آموزشها باز بماند و باور دارد که میتواند این هدف را به سرانجام برساند.
مکتب خونه یک آکادمی آنلاین تخصصها است که دروس مختلفی را در زمینههای متنوع ارائه میدهد. شما میتوانید در مکتبخونه دورههای رایگان و پلاس را در حوزههای مختلف ببینید.
دورههای آموزش برنامه نویسی به شما کمک میکنند تا به یکی از پردرآمدترین و جذابترین مهارتهای دنیای امروز مسلط شوید. آموزش یادگیری ماشین و آموزش پردازش تصویر تا آموزش طراحی سایت، همه چیز برای ورود به دنیای تکنولوژی فراهم است. این دورهها مناسب هر سطحی از مبتدی تا حرفهای هستند.
در دنیای امروزی، یادگیری مهارتهای آیتی و نرمافزار امری ضروری است. دورههای مکتبخونه در این زمینه مانند دورههای آموزش شبکه، آموزش CCNA ، آموزش بلاک چین و غیره، به شما کمک میکنند تا مهارتهایی چون مدیریت شبکه و استفاده از نرمافزارهای مختلف را به راحتی و از صفر تا صد بیاموزید. بدون نیاز به پیشزمینه تخصصی، این دورهها شما را برای ورود به بازار کار آماده میکنند.
اگر به دنبال یادگیری زبان جدید هستید یا میخواهید مهارتهای زبانی خود را تقویت کنید، مکتبخونه با دورههای متنوع آموزش زبان انگلیسی، آموزش زبان فرانسوی، آموزش زبان آلمانی و بسیاری دیگر، بهترین گزینه برای شما است. شما میتوانید با تمرین و آموزشهای ساختارمند به سرعت در زبانهای مختلف پیشرفت کنید و دنیایی از فرصتهای جدید را پیشروی خود ببینید.
آموزشهای مدیریت و کسبوکار مکتبخونه برای کسانی است که میخواهند موفقیت در دنیای تجارت را تجربه کنند. با دورههایی از آموزش مدیریت، دوره منابع انسانی ، آموزش هوش تجاری و تحلیل دادهها تا کارآفرینی و آموزش فروش، میتوانید مهارتهای لازم برای راهاندازی و مدیریت یک کسبوکار موفق را کسب کرده و ایدههای خود را به واقعیت تبدیل کنید.
در دنیای پیچیده امروزی، داشتن دانش مالی و سرمایهگذاری کلید موفقیت است. مکتبخونه با دورههای مالی و سرمایهگذاری در دستهبندیهای مختلف مانند آموزش پرایس اکشن، آموزش تحلیل تکنیکال و غیره، شما را به مهارتهایی مجهز میکند که بتوانید بهترین تصمیمات مالی را بگیرید و سرمایهگذاریهای خود را هوشمندانه مدیریت کنید.
دورههای فنی و مهندسی مکتبخونه برای دانشجویان و علاقهمندان به این حوزه فرصتی عالی است تا مفاهیم کلیدی و تخصصی در آموزش مهندسی کامپیوتر، آموزش مهندسی مکانیک، عمران و سایر رشتههای فنی را با اساتید برتر کشور یاد بگیرند. این دورهها از بهترین اساتید و دانشگاههای کشور مانند دانشگاه صنعتی شریف و دانشگاه تهران به شما کمک میکنند تا دروس دانشگاهی را بهخوبی درک کنید و مهارتهای عملی خود را ارتقا دهید.
مهارتهای زندگی نقش مهمی در موفقیت و رضایت شخصی دارند. مکتبخونه با ارائه دورههای متنوع در زمینههای مانند آموزش مدیریت تعارض، مهاجرت کاری، مهارتهای ارتباطی و غیره، به شما کمک میکند تا زندگی متعادلتر و موفقتری داشته باشید. این دورهها به شما ابزاری برای بهتر زندگی کردن و برخورد با چالشهای روزمره میدهد.
مکتبخونه برای دانشجویان و علاقهمندان به علوم پایه، علوم انسانی و پزشکی، دورههایی کاربردی و مفید را فراهم کرده است. با این دورهها میتوانید از یادگیری دروس پیچیدهای مثل فیزیک، شیمی، روانشناسی، اقتصاد و حتی دروس پزشکی بهرهمند شوید و پایههای علمی خود را تقویت کنید.
اگر به دنبال پرورش استعدادهای هنری خود هستید، مکتبخونه با دورههای هنری در زمینههایی مانند آموزش گرافیک ، آموزش عکاسی، آموزش نستعلیق، طراحی مد و معماری، بهترین انتخاب است. این دورهها به شما کمک میکنند تا خلاقیت خود را به شکلی حرفهای و قابل اجرا به کار بگیرید و در مسیر هنری خود پیشرفت کنید.
مکتب خونه علاوه بر ارائه دادن دورههای پلاس، مجموعهای شامل ۱۵۰۰۰ ساعت ویدئوی آموزشی رایگان ارائه داده است. این ویدئوهای رایگان در زمینه آی تی، برنامهنویسی، مدیریت و کارآفرینی، مالی و سرمایهگذاری، علوم انسانی وغیره هستند. رایگان بودن این دورهها از کیفیت این دورهها کم نمیکند؛ بلکه آموزش و تهیه این ویدئوها توسط اساتید خبره ایران تدارک دیده شده است. اکثر این استادان برجسته از دانشگاه برتر شهید بهشتی، امیر کبیر، صنعتی شریف و غیره هستند. آکادمی مکتب خونه سعی دارد با انجام پروژههای رایگان در راستای تحقق اهداف خود قدمی بردارد.