آموزش انتقال جرم

آموزش انتقال جرم یکی از مهم‌ترین مباحث مهندسی شیمی و صنایع مرتبط است که رفتار حرکت مواد در فازهای مختلف را بررسی می‌کند. در این دوره، مفاهیم بنیادین و کاربردی انتقال جرم به‌صورت کاملاً ساده، مرحله‌به‌مرحله و همراه با مثال‌های عملی آموزش داده می‌شود تا فراگیر بتواند مفاهیم را در پروژه‌ها، آزمایش‌ها و طراحی‌های صنعتی به‌کار بگیرد.

در این دوره ابتدا با مبانی نظری انتقال جرم، انواع مکانیسم‌های انتقال، معادلات پایه و مدل‌سازی ساده آشنا می‌شوید. سپس وارد مباحث حرفه‌ای‌تری مانند انتقال جرم در سیستم‌های چندجزئی، نفوذ مولکولی، انتقال همزمان جرم و حرارت، و طراحی تجهیزات صنعتی (ستون‌ها، برج‌های جذب، خشک‌کن‌ها و …) می‌شویم.

برای درک بهتر مفاهیم، تمرین‌های مهندسی، مثال‌های واقعی از صنایع نفت، پلیمر، غذایی و دارویی ارائه شده تا دانشجو بتواند مفاهیم را در شرایط واقعی تحلیل و اجرا کند. این دوره برای دانشجویان مهندسی شیمی، مهندسی نفت، صنایع غذایی، مهندسی محیط‌زیست و تمامی علاقه‌مندان علوم فرآیندی طراحی شده است.

آنچه در پایان این دوره یاد می‌گیرید:

• مفهوم دقیق انتقال جرم و اهمیت آن در فرآیندهای صنعتی
• درک معادلات بنیادین مانند قانون فیک و مکانیسم‌های نفوذ
• تحلیل شرایط پایا و ناپایا در مسائل انتقال جرم
• تسلط بر انتقال جرم در فازهای گاز، مایع و جامد
• مدل‌سازی و تحلیل انتقال جرم همزمان با حرارت و واکنش
• آشنایی با تجهیزات صنعتی مرتبط با انتقال جرم
• توانایی حل مسائل مهندسی و طراحی ساده واحدهای جذب و استخراج
• آمادگی برای درس‌های پیشرفته‌تر مانند طراحی راکتور و عملیات واحد

با مطالعه این دوره، دانشجو با دستگاه‌های جداسازی مورد استفاده در صنایع نفت، گاز، پالایش، پتروشیمی، صنایع شیمی و دارو آشنا شده و اصول طراحی مقدماتی آن‌ها را فرا می‌گیرد. سرفصل‌ها بر اساس کتاب رابرت تریبال و کتاب دکتر حسین بهمنیار تدوین شده و ساختار آموزشی دوره کاملاً مطابق استاندارد دانشگاهی است.