درباره Gregory Gourdet
گرگوری گورده سرآشپز برجسته، نویسنده و فعال حوزه تغذیه سالم است که به خاطر ترکیب خلاقانه آشپزی هائیتی، آفریقایی، فرانسوی و آسیایی شهرت بین‌المللی پیدا کرده است. او باور دارد غذا علاوه بر لذت، می‌تواند ابزاری برای ارتقای سلامت جسم و کیفیت زندگی باشد و به همین دلیل در آثار و رستوران‌هایش همواره بر استفاده از مواد اولیه تازه، مغذی و طبیعی تأکید می‌کند.
گورده پس از تجربه شخصی در تغییر سبک زندگی و بهبود سلامت خود، رویکرد آشپزی‌اش را نیز متحول کرد و نشان داد که غذاهای سالم می‌توانند هم خوش‌طعم، هم خلاقانه و هم مناسب سبک زندگی مدرن باشند. او امروز یکی از شناخته‌شده‌ترین چهره‌های آشپزی سلامت‌محور در آمریکا محسوب می‌شود.
